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风干酱鸭脖的做法：

1.鸭脖泡水洗净2.放入电饭锅内，加卤肉包，干红辣椒，姜片，干香菇，十三香，花椒，胡椒粉适量3.加老酒，老抽，生抽，糖，盐适量4.加凉水没过鸭脖5.摁蒸煮键，煮30分钟，加蘑菇精适量泡10分钟6.捞出放阴凉通风的地方过夜7.剁成小段即可食用

小贴士：喜欢吃辣的可以多放些干辣椒，我放的老抽多些所以颜色偏黑些，如果不用那么浓，可以生抽多些老抽少些。卤水凉透后一定要进冰箱保存，冷藏的话2天烧开一次，冷冻的话半个月烧开一次杀菌5。老酒可以多放些去腥。像冬天天气冷风大，放户外一晚就可以了，以免太干咬不动。如果有事要外出的话蕞好摁电饭锅的粥汤键，这样可以放心外出，锅里也不会烧干。

酒香鸭脖子的做法：

1.鸭脖子清洗，2.放进开水里去味。所以无论是烧鸭脖还是炖鸭肉，下次您记得放入几颗丁香，味道一下就不一样了。3.再冲水切段，4.放进电饭煲里，5.备调料，甜酒，生抽和老抽，辣椒，香料。6.倒进备好的调料，放点食用油焖30分钟。7.开盖加盐收汁，8.焖好的酒香鸭脖子即成。小贴士酒香鸭脖子，入进调料焖30分钟后再收汁。

五香咖喱鸭脖的做法：

1.将鸭脖子用清水洗净2.倒入料酒和生姜粉3.再倒入生抽，腌制30分钟，中途蕞好翻下面，这样好入味4.腌制好后放入清水中5.煮开撇去浮沫6.将撇去浮沫的水倒掉，重新放入干净的水7.依次到入生抽、五香粉、咖喱粉和胡椒粉，再放入八角、桂皮、香叶8.用大火煮开后，转中小火煮大约1个多小时，因为中途煮的时候雾气太大没好拍照，这是煮好的样子9.切断后装盘。【鸭舌加盟】、【潘老壮鸭舌】、【鸭舌店加盟连锁】、【金华知了哪家好吃】、【鸭脖哪个***吃】、【潘老壮鸭舌店】、【潘老壮连锁店】、【潘老壮加盟费】、【鸭舌加盟电话】、【潘老壮加盟热线】鸭脖做法和步骤：1鸭脖子4—6根洗净。小贴士没有生姜粉可以直接用生姜。